高良酒屋

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天の戸 夏田冬蔵 美郷錦生 純米大吟醸2BY720入

2,750円(税250円)

購入数
原料米　　　美郷錦
精米歩合　　40％
日本酒度　　−1
酸度　　　　1.5
アルコール　16％台

2BYが12月2日入荷。AK-1酵母使用は開直後、柔厚な生熟の香り。柔らかタッチでふくよかな旨味ながら後口すーっと引けていく。とってもゆるゆると柔らかいなぁ。ぬる温がいいね！

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原料米　　　美郷錦
精米歩合　　40％
日本酒度　　−1
酸度　　　　1.5
アルコール　16％台

1BYが11月20日入荷。AK-1酵母使用は開直後、ほんのぉりいい香りで口さ含むと、とろぉーっと生熟した米味がフルボディで密に甘ぁい！んまんまっ♪だどもだし、アフターの軽やかささ呑み飽きしねんだよなぁ。この強弱がニックイねーっ（笑）。

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原料米　　　美郷錦
精米歩合　　40％
日本酒度　　+2
酸度　　　　1.6
アルコール　16％台

新商品30BYが11月22日入荷。山田錦を母、美山錦を父として1994年に秋田で誕生した美郷錦。天の戸さんでは1999年に導入以来、蔵人でもある西田敏夫さんに栽培を依頼してる。茎が細く倒伏しやすい農家泣かせの酒米らしい。上槽の際、「年によって美山錦寄りと山田錦寄りで差が出るみたいだ」と言っていた森谷杜氏さんだって。して、今回は生のままで半年間熟成させようと決断された森谷さん。ＡＫ−１酵母使用はボリューミーで、んまぁ〜い！ナイスバディは、さて、今年はどっち寄りかな？（笑）

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし♪