やまとしずく 純米大吟醸3BY720入

原料米  百田
精米歩合 45%
日本酒度 −2
酸度   1.4
アルコール 16.0%

3BYが9月16日入荷。酒米と酵母が変更になった新生純大はAK-1酵母使用で開直後、滑らかでふくよかな旨味と吟醸香が見事にマッチングーっ♪百田の旨味の広がりが上品でフルーティでんまぁ〜あい!百田の米力を感じる、色白秋田美人って感じぃ♪

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原料米  酒こまち
精米歩合 45%
日本酒度 +1
酸度   1.4
アルコール 16.3%

1BYが2月16日入荷。M310酵母使用は華香る!

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原料米  酒こまち
精米歩合 40%
日本酒度 −6
酸度   1.6
アルコール 16%台

30BY火入れが7月解禁。AK−1酵母が上品で優ししてキレイな甘さがミルキー♪

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29BYが8月16日入荷。明利酵母・M310使用は華香る!シルクタッチでトロ甘〜♪

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2016.5.24「インターナショナルワインチャレンジ2016」 純米大吟醸の部にて、BRONZE受賞!

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華やかでフルーティな香りが口中さ広がり、とろ〜っと柔らかタッチで滑らか。色白秋田美人でーす♪

やまとしずく最高峰

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