白瀑 サンセットオレンジ山本 純米吟醸3BY1.8入

原料米   美山錦
精米歩合  55%
日本酒度  +2
酸度    1.6
アルコール 15.0%

3BY火入れ(画像は生のまま)が8月23日入荷。6号酵母使用は開直後、シュッと涼やかに旨ぁ〜い!酸味がマイルドぉだどぉ♪生より、火入れの方が山本のイメージ通りって感じィだどぉお♪

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原料米   美山錦
精米歩合  55%
日本酒度  +3
酸度    1.4
アルコール 16.0%

3BY新商品が11月25日入荷。6号酵母使用は開直後、おっ、美山錦を感じる。酸穏やかで力強い旨味は男気・山本って感じィ。二杯目がらもぉ味変で、じゅわ〜っと甘味と優しい酸が円やかに広がってキターッ!翌日味変で緻密にトロ―っと甘味の伸び!んまんまーっ♪尚、今回の生はデビュー記念として発売され、サンセットのイメージに近い8月に火入れが出荷予定だって。

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