出羽鶴 出羽燦々 純米吟醸1BY720入

原料米   出羽燦々
精米歩合  50%
日本酒度  +3
酸度    1.5
アルコール 16.2%

1BY新商品が6月11日入荷。山形県の酒造好適米「出羽燦々」を出羽鶴蔵で醸造された、出羽鶴蔵と出羽燦々のコラボ!出羽繋がりだからかなぁ(笑)。開直後、秋田雪国酵母(UT-1)らしいトロっとタッチながら後口軽やかにスッキリすーっとキレて行く。後口が出羽鶴らしくないなぁ(笑)。だどもだっ、翌日味変で、とろ〜り華やかな香りが広がり、甘ぁく溶けた米味の余韻がいいね!味変ギャップがおもしぇすなぁ(笑)。尚、四合瓶のみの販売っ酒。


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