秋田晴 ラ・セゾン瓶燗火入純米酒1BY720入

原料米 吟の精
精米歩合 60%
日本酒度 +1
酸度 1.5
アルコール 15%台

1BYが9月24日入荷。秋田今野NO12酵母使用は、濃密な旨味たっぷりコクとキレ。吟の精特有のエグミや旨渋が酵母との調和で甘味さ変身してる。この先一年、日に日にこなれて旨味が丸っこくなってくるどーっ♪

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原料米 吟の精
精米歩合 60%
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 15%台

30BY一度火入れが9月4日入荷。開直後はスッキリし過ぎて味乗りしてなかったすども、翌日味変にて旨味が広がってきた。冷えだとシャキッと酸味が冴え、ぬる温で米味膨らむ。ぬる燗もいいね!この先ドンドン味乗りするどーっ♪何より嬉すぃ納得価格^^

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