白瀑ドキドキ山本純米吟醸4BY720入

1,790円(税163円)

購入数

原料米　　　美山錦
精米歩合　　55％
日本酒度　　+1
酸度　　　 2.0
アルコール　15.0％

4BYが7月15日入荷。今年の生産量は例年の2/3程で入荷数量が調整されちゃっての入荷だし。リンゴ酸多酸性酵母使用はキンキンでの開直後、シャキッと爽快チュッパーい♪キンキンがいいね！

----------
原料米　　　美山錦
精米歩合　　55％
日本酒度　　+2
酸度　　　 2.5
アルコール　15.0％

3BYが7月2日入荷。リンゴ酸多酸性酵母使用はリンゴ酸が通常の3倍以上も含まれてるって。ドキドキしながら今か今かと到着を待ちわびたどーっ（笑）。キンキンでの開直後、トロっとタッチでシャキっとチュペっ♪

----------
原料米　　　美山錦
精米歩合　　55％
日本酒度　　+2
酸度　　　 2.8
アルコール　15.0％

2BYが6月22日入荷。今年も何時入荷するのかドキドキしながら待ってますぃたーっ（笑）。開直後、シャキッとチュッパーい！青りんごの汁的爽快な酸味は青春時代のクリーンなチュッパさでーっ酒♪アフター、美山の旨味が薄さを感じさせない。ので、氷を浮かべてもいいね！キンキンにサクサク呑んでねーっ^0^/

----------
原料米　　　美山錦
精米歩合　　55％
日本酒度　　+1
酸度　　　 2.6
アルコール　15％台

1BYが6月下旬入荷予定。何時入荷されるのかドキドキーっ（笑）。したば、6月27日入荷。リンゴ酸多酸性酵母NO77らしい、とぉってもクリアな酸味がキュンキュン・チュッパーい♪青リンゴを丸かじりした時の酸味！キンキンに冷やしてグビッ！氷を浮かべてもいいね！過去最高的美味さでーっ酒！

----------
原料米　　　美山錦
精米歩合　　55％
日本酒度　　+3
酸度　　　 3.1
アルコール　15％台

30BYが6月21日入荷。リンゴ酸多酸性酵母使用は、昨年酸度2,5から今年は3.1と、一昨年さ戻ったねが（笑）。開直後、チュッパ甘♪甘味と酸味のバランスいいね！美山錦らしくシャキッと感もあって超いいね！過去最高のチュペチュペーっ♪

----------
29BYが6月15日入荷。リンゴ酸多酸性酵母は、昨年酸度3.1から今年は2.5、さぁて、そのお味はーっ？

----------
28BYが6月24日に入荷。酒米が酒こまちから美山錦さ変更で、他は昨年同様仕上げ。今年もチュぺチュペーな爽酸味♪キンキン状態では酸っぱい酸味が楽しめて、温こぐなると甘味が楽しめる。氷一片浮かべても、いいね！なんとまぁ、もろみ日数が36日だって！管理が大変だっ！

----------
27BYが6月下旬入荷。リンゴ酸多産性酵母仕込みで、昨年の酸度1.9がら今年は3.2！して度数も一度上がって15.5％は、とっても柔らか～タッチでポチャ～っとチュぺチュペーな爽酸味♪暑気払いさ最高！

----------
2年振りに復活が6月18日入荷。五造り目もリンゴ酸を多く生成する特殊な酵母仕込みで度数は14度台と低めだども、15度台の原酒に若干の加水ですので、薄まった感じが全くありませーん。刺さってくる酸味も無く、爽やかに円やかでポチャ～っと甘じゅっぱーいアッポゥジュースでーす♪一度火入れはキンキンに冷やしてグビ～ッっと呑んでー♪

----------
もぉ～この時期の定番酒、四造り目が6月23日に入荷。このお酒は、純米吟醸『山本』の夏バージョンですが、『山本・生原酒』とは全く違いまーす！使用米や精米歩合は同じですが、酵母が違う！なんと、酵母は秘密だって（笑）。夏向けにリンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用したそうです。アルコール度数もあまりあがらない酵母です。口に含むと、成分通り、青リンゴを思わせる果実香で爽快なリンゴ酸がシャキーンと酸っぱ～い！、、、のだが・・意外にも味が濃い～の。搾った時15度台の原酒を割り水しは1%の14度台に仕上げた生酒。面白いことに割り水により薄まった感じは全くなくて、むしろ濃く感じる不思議なお酒（笑）
キンキンに冷やして、または氷浮かべて、とにかく、ひゃっけぐしてグビーッと呑み干してたんせぇ。気分ウキウキ！ハートはドキドキ（何さドキドキ笑）！気分爽快！鮮やかブルーもグー♪蔵元さん曰く・・・『肩貼りの「ドキドキ」は私の夏のイメージを表したもので、残念ながら深い意味はございません（涙）。』だって（笑）。
暑気払いに超人気！

カテゴリーから探す