千代緑 純米大吟醸 槽口瓶詰生酒 黄緑(きみどり)3BY720入

原料米   美山錦
精米歩合  50%
日本酒度  +7
酸度    2.0
アルコール 16.0%

3BY新酒生が12月22日入荷。奥田社長さんがきき酒した際の酒質からイメージして、この酒名&ラベルの色を決めてるシリーズは、毎年毎年よくまぁ考えるもんだすなぁ、そろそろネタ切れしないか心配だし(笑)。UT-2酵母使用は開直後、フレッシュな酸味がシャキーン!キレッキレーっ(笑)。翌日味変で旨味が開花し、丸みを帯びた酸味と相まってレモンティ的旨チュッパーイ♪蒼く澄んだ香りもいいね!








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