千代緑 純米大吟醸 槽口瓶詰生酒 薄紅(うすべに)3BY720入

原料米   麹:美山錦/掛:酒こまち
精米歩合  50%
日本酒度  +5
酸度    1.6
アルコール 16.0%

3BY新酒生が12月22日入荷。奥田社長さんがきき酒した際の酒質からイメージして、この酒名&ラベルの色を決めてるシリーズは、毎年毎年よくまぁ考えるもんだすなぁ、そろそろネタ切れしないか心配だし(笑)。UT-1酵母使用は開直後、爽やかで軽やかな旨味が柔タッチ。翌日味変で、穏やかな旨味がじわ〜っと広がる。夕焼雲的のほほ〜んとした優しい旨味さ、ほっとするなぁ。めなぁ^^







おすすめ商品